Кофе
в движении
Прокрутите, чтобы раскрыть историю
02
Ничего лишнего между зерном и вкусом
Четыре жеста.
Один характер.
Мы оставляем природе достаточно пространства, а мастерству — точность. В результате каждая чашка звучит ясно, чисто и долго.
01Редкое зерно
02Точный огонь
03Чистый ритуал
04Живое место
03
Высота формирует характер
Там, где воздух
становится тоньше
Наш кофе взрослеет медленно. Прохладные ночи, вулканическая почва и ручной сбор сохраняют сладость внутри каждого зерна.
1 850метров над морем
18°средняя температура
72hконтролируемая ферментация
04
Signature lot · 01
Светлая
глубина
Эфиопия Гуджи. Жасмин, абрикос, какао и долгое карамельное послевкусие.
- Обжарка
- Светлая
- Процесс
- Натуральный
- Партия
- № 0148
05
После первого глотка
время становится
медленнее.
СветлаяТёмная
06
09минут
тишины
тишины
Ритуал точности
Температура.
Время. Внимание.
Мы верим, что роскошь — не в сложности. Она в ощущении, что каждая деталь находится на своём месте.
Не спешить — тоже искусство
Ваш тихий
ритуал
Утро не обязано начинаться громко. Иногда достаточно тёплой чашки, пары страниц и аромата, который возвращает в настоящий момент.
Aurelia Journal · Vol. 01